Sonntag, 8. September 2013

Brombeer smoothie

Ich liebe Brombeeren und sie wachsen im Moment überall. Deswegen habe ich auch schnell einen schönen leckeren Smoothie daraus gemacht.

Zutaten:
100 ml Joghurt natur
100 gr Brombeeren
  60 ml Milch
    1 Teelöffel Honig

Alles einfach schön cremig mixen fertig lecker.



Mittwoch, 14. August 2013

Tagliatelle mit Zucchini und Sommertrüffeln

Ein sehr leckeres einfaches Sommergericht, obwohl ich ein wenig über den Trüffel enttäuscht war. Er war halt eingelegt und relativ preiswert. Das typische Trüffelaroma war leider kaum noch vorhanden.
Beim Nachkochen würde ich halt doch frischen Trüffel empfehlen.

Zutaten:

250 g Tagliatelle
100g Sommertrüffel (eingelegt)
1 mittelgroße Zucchini
1 Zwiebel
100 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe

1. Die Tagliatelle in gut gesalzenen kochenden Wasser al dente garen. 
2. Zucchini halbieren und in feinen Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Beides in ein bisschen Olivenöl anschwitzen und dann die Brühe hinzufügen.
3. Die Sahne aufgießen und so weit einkochen das die Sauce eine sämige Konsistenz hat. Die Trüffel zum Schluss in die Sauce rühren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
4. Die Tagliatelle zum Schluss durch die Sauce ziehen und anrichten.